Bäcker/in und Konditor/in
Lebensmittel- und Genussmittelherstellung
Menschen arbeiten in dieser Berufsgruppe mit Sozialversicherung. Gezählt wurden alle zugehörigen Berufe im März 2026.
-1,3 % gegenüber März 2025
Die Studie schätzt, wie stark generative KI Aufgaben ähnlicher Berufe übernehmen könnte. Wie dein Betrieb KI einsetzt, kann davon abweichen.
Weitere Berufe in diesem Arbeitsfeld
Diese Berufe gehören im deutschen Verzeichnis zum selben Arbeitsfeld. Öffne ein Profil, um Aufgaben und Ausbildungswege zu vergleichen.
Woher kommen die Angaben?
Beruf und Ausbildung nachschlagen
Berufe in der Back- und Konditoreiwarenherstellung - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten
DKZ-ID 3657 · B 29222-11500 · KldB 29222 · ISCO-08 7512
Im Ausbildungsfilter gibt es für diesen Beruf keinen direkten Treffer. Andere Zugangswege können möglich sein.
Downloadportal der Bundesagentur für Arbeit, www.arbeitsagentur.de – Stand 11/26. BA-Berufsverzeichnis ↗
BERUFENET der Bundesagentur für Arbeit, www.berufenet.arbeitsagentur.de – Stand 11/26.
Beschäftigtenzahlen prüfen
Die Zahl umfasst alle Beschäftigten mit Sozialversicherung in der Gruppe „Berufe in der Back- und Konditoreiwarenherstellung - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten“. In dieser Karte gehören 8 Berufsprofile zu dieser Gruppe. Vorjahr (31.03.2025): 59.725.
Statistik der Bundesagentur für Arbeit · Tabelle „SVB - Tabelle II“. 31.03.2026 · Zelle F248 ↗ 31.03.2025 · Zelle F248 ↗
KI-Studie und bewertete Aufgaben ansehen
Die Studie (ILO und NASK, 2025) vergleicht international ähnliche Berufe. Die Bundesagentur ordnet diesen Beruf der Gruppe 7512 zu („Bakers, Pastry-cooks and Confectionery Makers“). Die Untersuchung misst weder den KI-Einsatz in Deutschland noch die Wahrscheinlichkeit eines Arbeitsplatzverlusts.
Originalbezeichnung der Studie: Not Exposed. Mittelwert 0,17, Standardabweichung 0,08. Die Aufgabenwerte liegen zwischen 0 und 1.
Aufgaben der internationalen Gruppe im englischen Original:
- Making bread, cakes, biscuits, pastries, pies and other flour products;
Aufgabe 1 · 0,14 · Modellbewertung - Making handmade confectionery from mixtures of sugar, chocolate and other ingredients using hand tools and some machines;
Aufgabe 2 · 0,165 · Modellbewertung - Combining measured ingredients in bowls of mixing, blending or cooking machinery;
Aufgabe 3 · 0,135 · Modellbewertung - Checking the quality of raw materials to ensure that standards and specifications are met;
Aufgabe 4 · 0,353 · Modellbewertung - Applying glazes, icings or other toppings to baked goods, using spatulas or brushes;
Aufgabe 5 · 0,12 · Modellbewertung - Checking the cleanliness of equipment and operation of premises before production runs to ensure compliance with occupational health and safety regulations;
Aufgabe 6 · 0,185 · Modellbewertung - Monitoring oven temperatures and product appearance to determine baking times;
Aufgabe 7 · 0,125 · Modellbewertung - Coordinating the forming, loading, baking, unloading, de-panning and cooling of batches of bread, rolls, pastry and confectionary products.
Aufgabe 8 · 0,13 · Modellbewertung